OLVERA, UNA JOYA EN LA RUTA DE LOS PUEBLOS BLANCOS

Olvera, un precioso pueblo de raíces árabes

Olvera, situada en las inmediaciones del Parque Natural de Grazalema, es una joya con una historia fascinante. De origen musulmán, esta localidad fue en su día una población de frontera conocida como ‘Wupira’. En 1983, su valor histórico y cultural la llevó a ser declarada Monumento Artístico Nacional, un reconocimiento más que merecido.

Formando parte de la increíble Ruta de los Pueblos Blancos de Cádiz, Olvera ha conquistado el corazón de muchos, y ha sido incluida en la lista de los Pueblos más bonitos de España. Fue galardonada como la Capital del Turismo Rural 2021, un honor que refleja su belleza y encanto únicos.

El casco histórico de Olvera es un verdadero tesoro: sus calles son laberínticas, empinadas y están salpicadas de majestuosas casonas señoriales que cuentan historias de siglos pasados.

En lo alto, domina el paisaje el Castillo Nazarí, construido a finales del siglo XII y que se conserva de maravilla. Justo al lado, encontrarás el antiguo granero o cilla arzobispal, un lugar con múltiples vidas: fue bodega, cárcel de mujeres y ahora alberga el Museo de la Frontera y los Castillos. Allí podrás descubrir donde se encontraban las fronteras andaluzas durante la Reconquista cristiana y aprender mucho más sobre esta apasionante etapa.

Recorremos los rincones con encanto de Olvera

Lo mejor que puedes hacer es dejar el coche en la parte alta del pueblo, ya que allí está la Iglesia, con sus torres gemelas, y el Castillo Árabe. Hay varios sitios para aparcar y son gratuitos.

El Castillo de Olvera

Construido a finales del siglo XII, esta impresionante fortaleza fue un baluarte defensivo del Reino Nazarí de Granada. Hoy en día, es el principal símbolo monumental de Olvera y un lugar que no puedes dejar de visitar.

Eso sí, aunque su aspecto actual es espectacular, lo que vemos hoy tiene poco que ver con la construcción original. La mayoría de las estructuras que se conservan datan de después de la toma cristiana en 1327, tras una encarnizada batalla que marcó un antes y un después en la historia del castillo.

Este magnífico castillo fue declarado Bien de Interés Cultural en 1985. Situado sobre una roca a 623 metros sobre el nivel del mar, la fortaleza consta de una Torre del Homenaje con dos plantas rematadas por una bóveda de medio cañón, una muralla, dos torreones, una sala subterránea y un pozo.

Subiendo a lo alto de la torre y recorriendo parte de la muralla, tendrás la mejor panorámica del pueblo, con la hermosa Iglesia Nuestra Señora de la Encarnación en primer plano.

Plaza de la Iglesia

La Plaza de la Iglesia es un lugar imprescindible para ver en Olvera, puesto que concentra un gran número de atractivos que debes conocer.

Lo primero que nos llama la atención es el gran cartel apoyado en el suelo de la plaza con las letras en grande del pueblo “Olvera”.

En la Plaza de la Iglesia encontramos también el Edificio de la Cilla, un antiguo almacén de grano construido por orden de los Duques de Osuna.

Además, durante años se utilizó como cárcel de mujeres. Actualmente, es un conjunto de edificios que ha sido reformado y alberga el Museo de Olvera, La Frontera y los Castillos, así como la oficina de turismo, donde puedes comprar las entradas de acceso al Castillo de Olvera.

En estas instalaciones hay salas con exhibiciones culturales, exposición arqueológica y un centro de interpretación de la Vía Verde.

Iglesia Arciprestal de Nuestra Señora de la Encarnación

Está en la Plaza de la Iglesia, muy cerca del castillo. Este monumental templo, con dos torres gemelas magníficas, visibles desde cualquier punto del pueblo, fue mandado construir por los Duques de Osuna, que eran los señores de la población a finales del siglo XVIII. Durante la Guerra Civil, la iglesia perdió la mayor parte de sus tesoros artísticos.

Construida en el siglo XIX, esta iglesia neoclásica, construida sobre una antigua mezquita, es famosa por su majestuoso interior y su impresionante altar. Una visita a esta iglesia te permite apreciar la arquitectura religiosa andaluza y su arte sacro.

Junto a la Iglesia hallamos un mirador de Olvera, desde donde podemos tomar una foto panorámica del pueblo, con sus casitas blancas de tejados rojos, el Cementerio Parroquial de Olvera y un paisaje de fondo formado por las montañas de la Sierra de Cádiz y tierras olivareras.

El Barrio de la Villa

Se localiza bajo la Plaza de la Iglesia y lo conforma un auténtico laberinto de callejuelas típicas de estilo morisco con casitas blancas de planta baja de tejado y balcones, decoradas por macetas con flores.

Un Barrio de la Villa, que en su tiempo fue la antigua medina musulmana,y en el que, entre sus inmaculadas casitas blancas, aparecen de vez en cuando restos de la antigua muralla.

Ubicadas sobre un terreno irregular, las calles del Barrio de la Villa suben y bajan, y las casas están situadas a diferentes niveles. El edificio más característico de esta antigua medina es la Torre del Pan, que antiguamente fue la tahona del pueblo.

Plaza del Ayuntamiento

La recoleta y circular Plaza del Ayuntamiento es un espacio prácticamente peatonal pese a que esté permitido aparcar vehículos. Se accede a ella a través de un arco que la conecta con la Calle Maestro Amado y tiene salida por la Calle Azuaga. Se encuentra en la parte alta de la localidad, muy cerca del castillo y la iglesia principal.

Aquí se halla el consistorio de Olvera, un edificio de fachada encalada construido a finales del siglo XVIII, aunque muy modificado en 1923. La planta baja acogió durante décadas la cárcel local.

A principios del siglo XX se instaló en la plaza la primera fuente pública de la localidad y durante buena parte de esa centuria acogió el mercado de abastos. En el centro de la plaza está el emblema municipal realizado con losas de piedra.

Calle Calzada

Una pequeña vía peatonal por la que se accede a la Iglesia desde la Calle Llana.

Subiendo la inclinada cuesta de la Calle Calzada podemos tomar una de las fotografías más típicas de Olvera. La estampa desde aquí es incomparable, pues en la composición fotográfica podemos capturar la fachada blanca de la calle con sus macetas de flores colgadas y la majestuosa Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación como telón de fondo de la imagen.

Ya de bajada, en la parte baja de Olvera, dirígete hacia la Plaza de Andalucía, un espacio arbolado y peatonal que hace las veces de acceso a la Peña del Sagrado Corazón.

Plaza de Andalucía

La Plaza de Andalucía es una coqueta plazuela también conocida como Alameda. Ésta es un jardín al que merece subir para disfrutar de una de las mejores panorámicas de conjunto del castillo y la iglesia principal de Olvera.

Desde la Plaza de Andalucía se puede acceder también a una de las zonas más pintorescas de la localidad, a través del conocido Arco de Zorrilla. Además a la Calle Llana, célebre en la historia de Olvera pues aquí tuvo lugar la rendición de los gobernantes musulmanes al rey Alfonso XI de Castilla en el año 1327.

Esta plaza tiene acceso al Peñón del Sagrado Corazón.

En la plaza está también la Iglesia de Nuestra Señora de la Victoria, una construcción de los años 60 del siglo XX que, no obstante, se levantó siguiendo la estética barroca de muchos otros templos andaluces.

El Peñón del Sagrado Corazón

Otro de los lugares importantes de Olvera es El Peñón del Sagrado Corazón. La entrada se realiza desde la Plaza de Andalucía y tendrás que subir una empinada y serpenteante escalinata cubierta por abundante vegetación.

Llegarás a una balconada donde se ubica la estatua de 8 metros del Sagrado Corazón y desde aquí podrás disfrutar de unas bonitas vistas del pueblo de Olvera.

El Santuario de Nuestra Señora de los Remedios

Ya a las afueras de Olvera, a unos 2 kilómetros, se encuentra el Santuario de Nuestra Señora de los Remedios, que acoge a la patrona de la ciudad. Todos los años, el segundo lunes después del Domingo de Resurrección, se celebra aquí una popular romería conocida como el Lunes de Quasimodo, para dar gracias por las lluvias que pusieron fin a una terrible sequía en 1715. Una fiesta en la que se da buena cuenta de hornazos, chacinas y deliciosas tortas.

El edificio, del siglo XVIII, es del color blanco característico de la zona, con remates rojos. Remonta sus orígenes, al menos, a dos siglos antes, a una ermita que se sabe que se hallaba en este emplazamiento, conocido en las crónicas locales como “lugar de los pinos”, y al que se trasladó la talla de la Virgen de los Remedios.

Olvera forma parte de la famosa Ruta de los Pueblos blancos de Andalucía. Hacer una excursión a pueblos cercanos como Setenil de las Bodegas y Zahara de la Sierra te permite explorar más esta pintoresca región.

Explorando la Vía Verde de la Sierra

La Vía Verde de la Sierra transita por el antiguo trazado ferroviario Jerez-Almargen, por cuyo trazado nunca pasó tren alguno. En la actualidad son transitables 36,5 km, uniendo las localidades de Puerto Serrano y Olvera. Un sendero que ofrece una forma única de reconocer la belleza natural de la región.

A lo largo de sus más de 36 kilómetros, la ruta pasa por 30 túneles, 4 viaductos y ofrece vistas espectaculares de los paisajes de Olvera. Se trata de un itinerario ecoturístico para realizar a pie, en bici, a caballo e incluso en burro, proporcionando una manera tranquila y segura de disfrutar del aire libre.

Durante el recorrido, que sigue el curso de los Ríos Guadalete y Guadalporcún, disfrutarás de una gran variedad de paisajes como el del Peñón de Zaframagón, que alberga a una de las mayores colonias de buitres leonados de Europa. Es la única reconocida como Ruta de Interés Turístico de Andalucía.

Las antiguas estaciones de tren de Puerto Serrano, Coripe y Olvera, se han rehabilitado y funcionan como restaurantes y alojamientos turísticos. Próximo al Peñón de Zaframagón, se ubica un apeadero que lleva su mismo nombre, y que ha sido rehabilitado y puesto en funcionamiento como Centro de Interpretación y Observatorio Ornitológico de Zaframagón.

Dónde comer y dormir en Olvera

La gastronomía tradicional es otro de los grandes motivos para visitar Olvera. Con productos exquisitos: platos, como las papas con tomate o papas ilustradas al estilo de Olvera, el solomillo relleno al estilo de Olvera, la torta del lunes de Quasimodo, las Sopas Pegás o la zurrapa de lomo en manteca para desayunar.

Los sitios para comer más recomendados

El Puerto De Los Arbolitos, una opción perfecta para comer o cenar si quieres disfrutar de la gastronomía tradicional elaborada con producto de calidad. Una cocina casera en un entorno amable, con platos generosos, guisos y carnes a la brasa.

Cervecería Los Arbolitos, uno de los restaurantes más baratos y más recomendados. Un restaurante para comer a base de tapas.

El Corral de la Pacheca, para disfrutar de productos propios de la gastronomía tradicional, con toque de vanguardia y mezclados con un toque asiático.

Taberna Juanito Gómez, una taberna familiar de tapeo conocida por su cocina andaluza sencilla, generosa y asequible.

Alojamientos recomendados por los viajeros

Hotel Tugasa Sierra y Cal, en la entrada del pueblo de Olvera, con cafeterías y restaurantes muy cerca. Algunas de las habitaciones cuentan con balcones con vistas panorámicas, incluidas algunas con vistas al Castillo de Olvera. El alojamiento ofrece una amplia terraza con piscina, así como un restaurante y cafetería.

Hostal Vía Verde de la Sierra, cerca de Iglesia Parroquial Nuestra Señora de la Encarnación. La atención del personal exquisita y la comida muy buena en relación calidad precio. Buen lugar para hacer la vía verde y disfrutar de la naturaleza. Tiene piscina de temporada al aire libre y terraza.

Además una lista de casas rurales y de vacaciones seleccionadas.