SOTRES, EL ÚLTIMO PUEBLO DE ASTURIAS

Sotres, un regalo para todos los sentidos

Sotres, un tesoro escondido en las montañas de Asturias, es sin duda uno de los pueblos más bonitos y sorprendentes que puedes visitar. Situado a 1.050 metros de altitud, este encantador rincón del Concejo de Cabrales alberga a alrededor de 200 habitantes que viven rodeados de la impresionante belleza natural de los Picos de Europa.

Si estás planeando una escapada, nada como contemplar las majestuosas cumbres que lo rodean, donde destacan gigantes como el Picu Urriellu (2.519 metros), el Picu de la Padierna (2.446 metros) y el Picu de Tres Marías (2.424 metros).

Estas montañas ofrecen un espectáculo visual que parece sacado de un cuento, haciéndolo un destino irresistible en cualquier época del año. En 2024, Sotres fue galardonado como Pueblo Ejemplar de Asturias por la Fundación Princesa de Asturias, lo que subraya aún más su encanto y singularidad.

Sotres es una de las paradas de la denominada Ruta de la Reconquista. Su nombre responde a que transcurre por el histórico camino que las tropas musulmanas siguieron tras su derrota en Covadonga.

Este pueblo sirvió como refugio y puesto de vigilancia para las tropas que luchaban por recuperar la península. Puedes sentir la historia en cada rincón, desde las antiguas cabañas pasiegas hasta los caminos que serpentean por sus alrededores, recordando las hazañas de tiempos pasados.

Para llegar a Sotres, desde la población de Arenas de Cabrales, deberás coger la carretera que conduce a Poncebos, el lugar donde se inicia la popular Ruta del Cares. Desde Poncebos tendrás que recorrer una serpenteante y ascendente carretera de 11 kilómetros, esquivando ganado y con la típica neblina de montaña en algunas ocasiones, hasta llegar a Sotres.

Si eres un amante de la naturaleza y las actividades al aire libre, Sotres es tu lugar ideal. Ubicado dentro del Parque Nacional de los Picos de Europa, ofrece innumerables rutas de senderismo y oportunidades para escalar.

La primavera y el otoño son especialmente recomendables para explorar Sotres. Durante estas estaciones, la climatología es agradable y los paisajes se llenan de colores vibrantes, realzando aún más la belleza del entorno montañoso.

Así que, ya sea que busques tranquilidad, aventura o simplemente un lugar donde maravillarte con la naturaleza, Sotres está ahí para recibirte con los brazos abiertos.

Sotres y la tradición quesera

Si hay algo que transforma a Sotres en un lugar verdaderamente especial, es su rica tradición quesera. En este acogedor enclave montañoso, los Quesos Cabrales brillan con luz propia, produciendo algunos de los Quesos Cabrales más destacados del mundo.

Imagina caminar por paisajes impresionantes, donde jóvenes apasionados dedican su tiempo al cuidado de vacas, cabras y ovejas. Ellos son los guardianes de una herencia que se ha transmitido de generación en generación.

La leche sobrante de estos animales es el corazón palpitante de la producción de queso, que luego madura en cinco cuevas naturales aún activas. ¡Una experiencia única!

Quesería Maín

Y hablando de experiencias, una de las paradas obligatorias en tu visita a Sotres es la Quesería Maín. Aquí podrás disfrutar de una visita guiada a una cueva cercana, donde te maravillarás al ver cómo se maduran estos renombrados Quesos de Cabrales.

Pero eso no es todo: después de la visita, tendrás la oportunidad de degustar una selección de sus productos, acompañados de un buen vaso de sidra.

La Quesería Maín, una quesería artesanal, no sólo es conocida por su calidad excepcional, sino que también ha sido galardonada en múltiples ocasiones por elaborar uno de los mejores Quesos de Cabrales del mundo. Sin duda, un lugar donde la pasión por el queso se siente en cada bocado.

Paseando por el bello pueblo de Sotres

Pasear por el cautivador pueblecito de Sotres es una experiencia que difícilmente se olvida, especialmente si el sol brilla y el cielo está despejado. Este lugar, un auténtico tesoro de la arquitectura tradicional asturiana, te invita a perderte en sus calles empedradas.

Las casas de piedra, con sus tejados de pizarra y tejas rojas, son un deleite para los sentidos. Al caminar por sus estrechas vías, te sientes transportado a otra época, donde el tiempo transcurre de manera diferente, marcado por el ritmo pausado de la vida rural. Es un lugar ideal si buscas un respiro del bullicio de la ciudad y deseas sumergirte en la tranquilidad de la montaña.

El centro de Sotres, la parte más turística, ha sabido renovarse sin perder su esencia. Las recientes mejoras han dotado al pueblo de comodidades modernas, lo que no impide que mantenga intacto su atractivo rústico.

Puedes disfrutar de acogedores restaurantes donde probar delicias locales, o visitar tiendas de productos artesanales que reflejan la cultura y la tradición de la zona.

Y no olvides aprovechar la oportunidad de contratar a uno de los guías de montaña; explorar los alrededores es una aventura que no querrás perderte.

Dentro del pueblo encontrarás la Iglesia de San Pedro, un pequeño templo, de gran valor histórico y espiritual para los habitantes que destaca por su sencillez y su integración en el paisaje. Su construcción data de 1759.

Desde Sotres, se puede acceder a varios puntos panorámicos. El Mirador de los Jorcaos, accesible a pie, se halla en la parte alta del pueblo. Tiene unas impresionantes vistas a los Picos de Europa. Dispone de mesas y bancos de madera.

O El Mirador del Collado Pandébano que ofrece vistas impactantes de los Picos de Europa, especialmente al atardecer.

Las laderas en los alrededores de Sotres están llenas de cuevas donde se fermenta el queso.

Sotres: Senderismo y Naturaleza

Sotres dispone de una amplísima oferta de senderismo y deportes al aire libre. Prueba de ello es que desde aquí podemos ascender hasta el Lago de las Moñetas, una cumbre cercana muy especial y uno más de los paraísos asturianos que tienes que descubrir.

Este bello pueblo también destaca como la puerta del Picu Urriellu y del Macizo Central de los Picos de Europa. Desde el pueblo, se puede tomar el desvío hacia las Vegas de Sotres y hacia Pandébano, que es la zona más popular para acceder a la Vega de Urriellu y al emblemático Picu.

Si buscas una vista espectacular de los Picos de Europa, el Mirador del Escuérbano es imprescindible. Desde aquí, podrás disfrutar de panorámicas que te dejarán sin aliento.

Un punto clave para los amantes del senderismo es el Collado de Pandébano, ya que desde aquí parten rutas hacia el icónico Naranjo de Bulnes.

La Ruta al Naranjo de Bulnes es un sueño hecho realidad para los aventureros. Las vistas al icónico pico son simplemente inolvidables.

Si buscas algo más relajado, el Camino a Tielve es sendero de baja dificultad que te ofrece vistas espectaculares sin requerir demasiado esfuerzo.

Si te quedas con ganas de una experiencia única, tienes a tu disposición un tour en jeep por la Ruta del Cares.

Dónde comer y dormir en Sotres

El Queso de Cabrales es la estrella indiscutible en la gastronomía de Sotres, pero tampoco falta la buena carne o los deliciosos embutidos que, envueltos en la tradición artesana de los ganaderos de la región, hacen las delicias de quienes tienen la suerte de probarlos.

Los sitios para comer más recomendados

Tresecorral, un local de tradición familiar situado en el hotel con el mismo nombre. Muy recomendable son la fabada coronada con frixuelos, el cachopo, las albóndigas y la tarta de queso.

Restaurante Peña Castil, situado en el Hotel Rural con el mismo nombre. Los platos son bien abundantes y combinan la tradición de la comida local con un toque de modernidad. Destacamos el cabrito, el costillar, las croquetas de cabrales o el arroz con leche.

Casa Cipriano, una empresa familiar con un pequeño bar y alojamiento con casa de comidas. Podrás disfrutar de la comida casera y, sobre todo, tradicional de la cocina asturiana. Sobresalen la cecina, la fabada y el flan de queso.

Alojamientos recomendados por los viajeros

Treselcorral, ubicado en el centro de Sotres, con zona para aparcar. Hotel reformado y en buen estado. La habitación dispone de una terraza con vistas al pueblo. Buen restaurante sin tener que salir del hotel.

Hotel Rural Peña Castil, en Sotres, decorado en un estilo rural tradicional, con paredes de piedra vista y superficies de madera. La habitación es acogedora y con baño nuevo.

Posada Peñas Arriba, en Camaleño a sólo 9 km de Sotres. Típico refugio de montaña que se encuentra en las estribaciones de los Picos de Europa. Construida en estilo tradicional con piedra y madera. Hotel sencillo pero funcional.

Además te dejamos una lista de casas rurales de Sotres y alrededores.